Erfrischung an heißen Tagen

23. Juni 2021

Milch ist das reinste all-inclusive Naturprodukt. Sie enthält einen optimalen Mix aus Eiweiß, Fett und Kohlehydraten. Obendrein ist sie ein wahrer Vitamin- und Mineralstoffcocktail, der Vitalität, Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und Schönheit fördert. Mit Milchprodukten und Früchten kann man tolle Getränke mixen, die gesund sind, köstlich und erfrischend schmecken und das ganze Jahr hindurch fit halten. Ein Glas eines solchen Energiecocktails bringt volle Power, gute Laune, bezauberndes Aussehen und beflügelt zu Topleistungen von Geist und Körper. Die Kraft der Milch bringt Frische ins Leistungstief.

Tipps zum Mixen mit Milch

Die Basis jedes köstlichen Milchshakes ist einwandfreie, frische und gut gekühlte Milch, Buttermilch oder Joghurt.
In der Beeren-Saison sind frische Früchte die aromatischte Basis.
Man rechnet für einen Liter Milchmixgetränk etwa 400 g Früchte (optimal).
Beerenfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren etc.) nur so lange im Mixer laufen lassen, bis die Früchte zerkleinert sind. Zu langes Laufenlassen zermahlt die Kerne dieser Früchte und das Getränk schmeckt bitter.
Fügt man einem Mixgetränk Alkohol bei, wie Rum oder Weinbrand, immer erst zum Schluss, um das Gerinnen der Milch zu vermeiden. Gleiches gilt für Zitronensaft.
Der fertig gemixte Milchshake wird in einem passenden Glas und mit einem Strohhalm serviert. Mit einem kleinen, ansprechenden Dekor, der nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, präsentiert sich der Milchshake noch viel anziehender.

Rezept – Erdbeershake

Zutaten:

1 l Milch,
1/4 l Kaffeesahne,
3 EL Staubzucker,
400 g Erdbeeren,
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Diese Zutaten gut mixen. Darauf eine Sahnerosette spritzen.

Dekoration: Kleines Erdbeerstückchen und Lampion in Rosette stecken, Strohhalme dazu stecken.

Unser Angebot

Das Referat für Milchwirtschaft der Landwirtschaftskammer Niederösterreich bietet für die Vorbereitung auf Feste Milchmixkurse an. Außerdem stellen wir Ihnen gerne unsere Broschüre „Milchshakes“ mit weiteren Rezepten und Tipps kostenlos zur Verfügung.
Bestellungen und Infos: Referat Milchwirtschaft 05 0259 23300 oder milch@lk-noe.at.

DI Romana Schneider, MSc, BEd