Wenn man die letzten Wochen durch die Zeitung blättert oder durch die Nachrichten-Kanäle scrollt konnte man fast meinen die Welt spielt verrückt. Waldbrände an der Mittelmeerküste, Überflutungen im Ahrtal und zu alldem hat das RKI nun verkündet, dass wir mitten in der...
Rinder sind nicht besonders umweltfreundlich. Dies erklären uns zumindest Klimaschützer und sonstige selbsternannte »Was-auch-immer-Schützer«! Die Kühe rülpsen große Mengen Methan aus – ein Gas, welches ganz besonders schädlich ist im Hinblick auf den Klimawandel....
Der Markt für pflanzenbasierte Ernährung boomt – so konnte das Segment der veganen Käsealternativen im Jahr 2020 ein zweistelliges Umsatzwachstum gegenüber dem Vorjahr erzielen. Die Ernährungsweise des Flexitarismus bewegt sich immer stärker in Richtung Mainstream –...
Milch ist ein hochwertiges Grundnahrungsmittel. Viele wichtige Nährstoffe, wie Eiweiß, Fette und Mineralstoffe sind in Milch reichlich enthalten. Calcium, das wichtigste Mengenelement in der menschlichen Ernährung, kommt reichlich in der Milch vor. Häufig werden...
Liebe Leserin, lieber Leser! COVID-19 ist der Begriff, der uns allen nicht mehr so schnell aus dem Kopf gehen wird. Ein Virus hat unser Leben so nachhaltig verändert, wie wir es uns noch vor einem halben Jahr kaum vorstellen konnten. Ähnliche Szenarien waren vorher...
... macht dick, ist verantwortlich für viele Krankheiten und generell ein Werk des Teufels. Obwohl es für diese Behauptungen keinerlei fundierte, wissenschaftliche Beweise gibt, ist seit einiger Zeit eine Hetzkampagne gegen die Milch im vollen Gange. Insbesondere seit...
„Milchersatzprodukte gibt es nicht“ Für Milch und Milchprodukte gibt es einen Bezeichnungsschutz. Mittlerweile wissen bereits viele Konsumenten, dass die Bezeichnungen Milch, Butter, Topfen, Joghurt, Käse, Kefir, Buttermilch, Molke, Rahm und Kasein in einer...
