Kryptosporidien bekämpfen – aber richtig!

Kryptosporidien bekämpfen – aber richtig!

Die Problematik mit Kryptosporidiendurchfällen bei Kälbern hat in den letzten Jahren dramatisch zugenommen. Der Durchseuchungsgrad ist hoch und wird je nach Quelle mit 70 bis 100 % angegeben. Ob es zu Krankheitserscheinungen kommt, hängt vom Keimdruck und den...

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Herzhafte Winterküche

Herzhafte Winterküche

Im Winter darf gerne deftig gekocht werden – hierfür bietet Käse die perfekte Grundlage. Wie wäre es denn mit einer einfachen Bauernpfanne mit Ziegenkäse und Schinken?

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Marktbericht vom 04.12.2019

Marktbericht vom 04.12.2019

Die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. berichtet:Das Milchaufkommen in Deutschland stagniert nach wie vor. Die Anlieferungsmengen an die Molkereien steigen nur sehr zögerlich. Dies macht sich auch bei den Produktionsplanungen bemerkbar. Vorrang haben die...

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