Marktbericht vom 07.04.2021

Marktbericht vom 07.04.2021

Der aktuelle Wintereinbruch erzeugt eine weitere Abflachung des ohnehin sehr zögerlich stattfindenden Anstieges der Milchanlieferung an die Molkereien. Die Milchspitze wird erfahrungsgemäß für Mitte Mai erwartet. Dies bedeutet, dass in einigen Wochen bereits die...

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Marktbericht vom 24.03.2021

Marktbericht vom 24.03.2021

Die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. berichtet: Die zuletzt beschlossenen Maßnahmen zur Bekämpfung der dritten Welle bei der Coronapandemie beeinträchtigen mitunter natürlich auch die Milchwirtschaft. Etwas Frust macht sich breit, da der Gastrobereich einen...

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Große Herausforderungen und viel Optimismus

Große Herausforderungen und viel Optimismus

Die Bayerische Milchindustrie eG blickt in ihrer Pressekonferenz mit gemischten Gefühlen auf das zurück-liegende Geschäftsjahr. Im vergangenen Jahr gab es einige Rückschläge für das Unternehmen, nun kommt noch die Corona-Krise hinzu. Dennoch bleibt die...

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A2-Milch Studien hinterfragen

A2-Milch Studien hinterfragen

A2-Milch unterscheidet sich von A1-Milch im Milcheiweiß beta-Casein. Forscher der LfL Bayern suchten wissenschaftliche Belege, ob dieser Unterschied tatsächlich Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Mit ernüchternden Ergebnissen. Die Entwicklung der neuseeländischen A2...

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Bayerns Agrarexporte weiter auf Rekordniveau

Bayerns Agrarexporte weiter auf Rekordniveau

Bayerns Agrarprodukte erfreuen sich weiterhin international sehr großer Beliebtheit. Die bayerische Land- und Ernährungswirtschaft hat ersten Schätzungen zufolge im vergangenen Jahr Produkte im Wert von fast 9,5 Milliarden Euro exportiert. Damit liegen die Exporte auf dem hohen Niveau des Vorjahrs, dessen Rekordmarke wieder erreicht wurde.

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