Elf Mythen zum Käse-Fondue

Elf Mythen zum Käse-Fondue

Käsefondue gilt als eine Delikatesse aus der Schweiz. Aber stimmt das wirklich? Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlhausen erläutert elf Mythen zum weltweit beliebten Käsegericht.1. Käsefondue ist ein Schweizer Nationalgericht.Fondue kommt ursprünglich aus den...

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Herbstzeit ist Kürbiszeit

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Gebackener Kürbis mit Käse-PolentaZutaten:200 g geriebener Hartkäse (z.B. Heumilch)200 ml Milch, 700 ml Gemüsefond20 g Butter1 Zweig Rosmarin160 g Polenta (Maisgrieß)Salz, Muskatnuss , 1 EL Olivenöl1 großer Kürbis (z.B. Muskat, Hokkaido, Butternut)Thymianzweige, 1 EL...

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Milchkönigin für Niederösterreich gesucht!

Milchkönigin für Niederösterreich gesucht!

Am 9. Mai 2023 haben Milchkönigin Sophia I. und Milchprinzessin Magdalena Sophie I. ihre Botschafterrolle für die niederösterreichische Milchwirtschaft angetreten.Mit Charme, Fachwissen und viel Herz für Milch und Milchwirtschaft haben die Produkthoheiten in...

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Leckeres im Sommer

Leckeres im Sommer

Sommerzeit ist Grillzeit: Die Sonne brutzelt vom Himmel, das saftige Fleisch brutzelt auf den Holzkohlen. Passend dazu eignen sich kleine, leckere Häppchen als Beilage. Abwechslungsreich belegt und damit für jeden etwas! Caprese mit Basilikum-Tomaten(für 4 Personen)...

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Großes Vertrauen in bayerische Siegel

Großes Vertrauen in bayerische Siegel

Umfrage: Rund die Hälfte setzt auf bayerische Lebensmittel / Ernährungsministerin Kaniber stellt Studie zum Einkaufsverhalten vorBayerns Verbraucherinnen und Verbraucher legen auch nach der Corona-Pandemie und trotz gestiegener Inflation weiter Wert auf Lebensmittel...

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Gesundheitsfakten zu Milch und Milchprodukten

Gesundheitsfakten zu Milch und Milchprodukten

Ob pur, im Kaffee oder verarbeitet zu Butter oder Käse – Milch spielt in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle. Am 1. Juni wird daher weltweit der Tag der Milch gefeiert, um die Bedeutung dieses Nahrungsmittels zu würdigen.Aber was macht Milch und...

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Ich bin LandwirtIn, natürlich…

Ich bin LandwirtIn, natürlich…

Weltmilchtag am 1. Juni 2024: Videoclip und Gewinnspiel modern aufgegriffenDer neue Videoclip der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen e.V. (GML) greift den Social Media Trend „Ich bin LandwirtIn, natürlich…“ auf. Die Videos zeigen anlässlich...

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Bayerische Milchkönigin gekrönt

Bayerische Milchkönigin gekrönt

Die bayerischen Milchhoheiten für die Jahre 2024/25 sind gewählt: Elisabeth Heimerl (23) aus Nittenau (Lkr. Schwandorf) im Regierungsbezirk Oberpfalz konnte die Jury und das Publikum für das Amt als Milchkönigin am besten überzeugen. Die bayerische Milchprinzessin,...

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