Für ungeeichte Milchabgabeautomaten gelten bis 31.12.2022 Ausnahmen von den Verpflichtungen des Mess- und Eichrechts. Diese auf einer Übergangsfrist beruhenden Ausnahmeregelungen für alte, ungeeichte Automaten laufen aus. Ab 01.01.2023 müssen dann alle...
Das Beste aus der Milch herauszuholen, war das Ziel von Familie Nußbaumer aus Vorderreute bei Oberstaufen. Mit ihrer eigenen Hofkäserei ist ihr das gelungen.Das Käsemachen hat uns gereizt«, lautet die simple Erklärung von Peter Nußbaumer auf die Frage, warum er mit...
Aufgrund eines Preiseinbruchs bei den Schlachtviehpreisen begann Anton Steiner aus Nesselwang, seine Färsen selber zu mästen und das Fleisch an Bekannte zu verkaufen. Damals eine Notlösung, kann er sich seinen Ho aden heute nicht mehr wegdenken."Einen Laden gab es...
Familie Blender aus Seeg hat den Sprung in die Direktvermarktung gewagt, und sich Schritt für Schritt einen Traum erfüllt – den von der eigenen Hofmetzgerei.An Tomas Blender und seiner Frau Susanne ist alles unkompliziert. Lachen erfüllt den 24 m2 großen,...
Immer mehr Landwirte wollen die Verarbeitung und Vermarktung in die eigene Hand nehmen. Wer Milchprodukte produzieren und vermarkten will, muss dafür jedoch gewisse Vorgaben erfüllen. Milch ist ein sensibles...
Dr. Günter Räder ist promovierter Agraringenieur und Erzeugerberater bei Bioland. Das Magazin "Vom Hof" hat ihn zur Rolle von Bio in der Direktvermarktung einige Fragen gestellt.»Viele Bio-Landwirte haben den Direktvermarktungsgedanken sehr stark verinnerlicht und die...
Bei Familie Helmer aus Schwangau gackern und legen die Hennen mit Blick auf Schloß Neuschwanstein. Die »Königlichen Eier« finden über Automat und Gastronomie zum Verbraucher und bieten der Region einen Mehrwert.Ein paar Hühner für den Eigenbedarf sollten es eigentlich...
