Neue Seminarreihe „Allgäuer Agrarforum“ startet
Wissen, Austausch und Praxisnähe – das ist das neue Allgäuer Agrarforum. Die Seminarreihe bietet an drei Terminen spannende Fachvorträge, aktuelle Themen aus der Land- und Forstwirtschaft sowie die Möglichkeit zum persönlichen Austausch mit Experten und...
Biokäse von guter Qualität
Dr. Michael Walkenhorst vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Schweiz, erläuterte die hochkomplexen Zusammenhänge in einem Online-Seminar.Wie Dr. Michael Walkenhorst berichtete, ist die Milchqualität als direkte Produkt-Qualität am Erzeugnis messbar....
Marktbericht vom 05.08.2026
Die Richtung bei der Milchanlieferung durch die deutschen Landwirte bewegt sich weiterhin seitwärts. Wie sich die angekündigte Hitzewelle auf die Milchanlieferung auswirkt, bleibt abzuwarten. In welchem Umfang es zu einer weiteren Reduzierung kommt, wird sich zeigen....
Was die Klaue mag
Klauenerkrankungen gehören mit zu den häufigsten Erkrankungen bei Milchkühen und sind zudem schmerzhaft und teuer. Lahmheiten verändern das Verhalten der Kuh – sie liegt mehr, frisst weniger, läuft seltener zum Futtertisch oder Melkroboter.Wie schafft man also...
Käse – seit über 7.500 Jahren
In der aktuellen Zeit werden industriell hochverarbeitete Nahrungsmittel mit einer langen Zutatenliste von den Konsumenten immer kritischer gesehen. Einen Gegenentwurf stellt der Käse dar, der seit der Jungsteinzeit auf dem Speiseplan der Menschen steht. Ein tieferer...
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