Die Versorgungslage am Milchmarkt bleibt weiterhin angespannt. Die angelieferten Mengen bewegen sich deutlich über dem Vorjahresniveau und zeigen zuletzt zum Teil wieder eine leichte Zunahme. Auf den Spotmärkten für flüssige Rohstoffe setzt sich der rückläufige...

Nach den aktuellen Trendberechnungen des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) lagen die Erzeugungskosten für Biomilch in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei 74,36 Cent pro Kilogramm – ein Plus von 0,63 Cent gegenüber dem Vorjahr. Der Bio-Milch...