Back-Mozzarella Patty von Alpenhain

Back-Mozzarella Patty von Alpenhain

Die oberbayerische Traditionskäserei Alpenhain hat ihr vielfältiges Foodservice-Sortiment um die tiefgekühlte Käsespezialität Back-Mozzarella Patty erweitert. Mit dieser Neuheit bietet das Familienunternehmen eine weitere vegetarische Alternative, die sich vielseitig...

mehr lesen
Auswirkung von AMS-Milch auf Käse?

Auswirkung von AMS-Milch auf Käse?

Eine neue Studie untersucht die Auswirkungen automatischer Melksysteme auf die Milchqualität, den Bezug zur Ursprungsregion, die bakterielle Biodiversität, soziale Aspekte und das Image von AOP-Käse (Käse, der eine geschützte Ursprungsbezeichnung trägt).Automatische...

mehr lesen
Genossenschaften sind gefordert

Genossenschaften sind gefordert

Milch Marker Index bei 124 / Preis-Kosten-Ratio beträgt 0,93 / 4,18 Cent pro Kilogramm fehlen zur Kostendeckung  Im April 2025 lag der Milch Marker Index in Deutschland bei 124. Die Milcherzeugungskosten stiegen von Januar bis April 2025 um 1,42 Cent auf 57,20...

mehr lesen
BMi gestaltete Transformation aktiv

BMi gestaltete Transformation aktiv

Die Bayerische Milchindustrie eG (BMi) blickt auf ein anspruchsvolles, aber in zentralen Bereichen erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück.»Im Geschäftsjahr 2024 haben wir einerseits einen Schwerpunkt auf eine gutePerformance des operativen Geschäfts gelegt,...

mehr lesen

Partner

Newsletter

Abonnieren Sie unsere Newsletter und bleiben Sie immer auf dem Laufenden, bei den Themen, die Sie interessieren!

Zur Anmeldung: