Zum herkömmlichen saisonalen Anstieg der Milchanlieferung kommen derzeit ungewöhnlich hohe Milchmengen hinzu, die zusätzlich in die Molkereien drücken. Im Hinblick auf die Weihnachtsfeiertage wird der Rohstoff Milch an den Spotmärkten zu katastrophalen Preisen...
Die Milchanlieferung in Deutschland hat wieder leicht zugenommen. Daher scheint der saisonale Anstieg eingesetzt zu haben. Das Vorweihnachtsgeschäft wirkt sich auf den Flüssigmarkt aus. Bereits jetzt zeigen sich sowohl der Spotmarkt für Flüssigrohstoffe als auch...
Nach den aktuellen Trendberechnungen des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) lagen die Erzeugungskosten für Biomilch in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2024/25 bei 74,36 Cent pro Kilogramm – ein Plus von 0,63 Cent gegenüber dem Vorjahr. Der Bio-Milch...
Milch Marker Index bei 116 / Kostendeckung knapp erreicht / MEG Milch Board begrüßt Entscheidung des EU-ParlamentsDer Milch Marker Index (MMI) lag im Juli 2025 bei 116. Die Milcherzeugungskosten verharrten auf einem Niveau von 53,53 Cent pro Kilogramm, was einem...
Die oberbayerische Traditionskäserei Alpenhain hat ihr vielfältiges Foodservice-Sortiment um die tiefgekühlte Käsespezialität Back-Mozzarella Patty erweitert. Mit dieser Neuheit bietet das Familienunternehmen eine weitere vegetarische Alternative, die sich vielseitig...
Eine neue Studie untersucht die Auswirkungen automatischer Melksysteme auf die Milchqualität, den Bezug zur Ursprungsregion, die bakterielle Biodiversität, soziale Aspekte und das Image von AOP-Käse (Käse, der eine geschützte Ursprungsbezeichnung trägt).Automatische...
Milch Marker Index bei 124 / Preis-Kosten-Ratio beträgt 0,93 / 4,18 Cent pro Kilogramm fehlen zur Kostendeckung Im April 2025 lag der Milch Marker Index in Deutschland bei 124. Die Milcherzeugungskosten stiegen von Januar bis April 2025 um 1,42 Cent auf 57,20...
Die Bayerische Milchindustrie eG (BMi) blickt auf ein anspruchsvolles, aber in zentralen Bereichen erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück.»Im Geschäftsjahr 2024 haben wir einerseits einen Schwerpunkt auf eine gutePerformance des operativen Geschäfts gelegt,...
Ende Juni beging die Molkereigenossenschaft Schrozberg mit einem großen Festwochenende ihr 125-jähriges Bestehen. 500 geladene Gäste feierten am Samstag mit Musik, Reden, Comedy und feinem regionalen Essen bis spät in die Nacht. Landwirtschaftsminister Peter Hauk und...
Die deutsche Wirtschaft zeigt im Mai 2025 weiterhin vorsichtige Anzeichen einer Erholung. Der ifo-Geschäftsklimaindex ist zum fünften Mal in Folge gestiegen – eine bemerkenswerte Entwicklung inmitten wirtschaftlicher Unsicherheiten. Besonders hervor sticht dabei die...
