In einigen Teilen von Deutschland ist die saisonale Milchanlieferung aufgrund der Witterung stagnierend. Im Jahresverlauf lag die Linie der deutschen Anlieferungsmengen meist hinter dem Vorjahr zurück, aktuell wird diese jedoch überschritten. Als Grund hierfür ist...
Saisonal findet immer noch ein Rückgang der Milchanlieferung statt. Die Milchmenge ist etwas weniger als in der Vorwoche, aber doch 2,3 % über der Vorjahreswoche, so die Schnellberichterstattung der ZMB. Die Preise auf dem Flüssigmarkt haben sich nach einem...
Die oberbayerische Traditionskäserei Alpenhain hat ihr vielfältiges Foodservice-Sortiment um die tiefgekühlte Käsespezialität Back-Mozzarella Patty erweitert. Mit dieser Neuheit bietet das Familienunternehmen eine weitere vegetarische Alternative, die sich vielseitig...
Eine neue Studie untersucht die Auswirkungen automatischer Melksysteme auf die Milchqualität, den Bezug zur Ursprungsregion, die bakterielle Biodiversität, soziale Aspekte und das Image von AOP-Käse (Käse, der eine geschützte Ursprungsbezeichnung trägt).Automatische...
Milch Marker Index bei 124 / Preis-Kosten-Ratio beträgt 0,93 / 4,18 Cent pro Kilogramm fehlen zur Kostendeckung Im April 2025 lag der Milch Marker Index in Deutschland bei 124. Die Milcherzeugungskosten stiegen von Januar bis April 2025 um 1,42 Cent auf 57,20...
Die Bayerische Milchindustrie eG (BMi) blickt auf ein anspruchsvolles, aber in zentralen Bereichen erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück.»Im Geschäftsjahr 2024 haben wir einerseits einen Schwerpunkt auf eine gutePerformance des operativen Geschäfts gelegt,...
Ende Juni beging die Molkereigenossenschaft Schrozberg mit einem großen Festwochenende ihr 125-jähriges Bestehen. 500 geladene Gäste feierten am Samstag mit Musik, Reden, Comedy und feinem regionalen Essen bis spät in die Nacht. Landwirtschaftsminister Peter Hauk und...
Die deutsche Wirtschaft zeigt im Mai 2025 weiterhin vorsichtige Anzeichen einer Erholung. Der ifo-Geschäftsklimaindex ist zum fünften Mal in Folge gestiegen – eine bemerkenswerte Entwicklung inmitten wirtschaftlicher Unsicherheiten. Besonders hervor sticht dabei die...
Die Andechser Molkerei Scheitz hat ihre „Langjährige Produktqualität“ auch in diesem Jahr eindrucksvoll unter Beweis gestellt: Das Testzentrum der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat das Unternehmen bereits zum 27. Mal mit dem renommierten „Preis für...
Die DMK Group und Arla Foods freuen sich, ihre Absicht zur Fusion ankündigen zu können. Die beiden Unternehmen wollen so die leistungsstärkste Molkereigenossenschaft Europas schaffen. Dabei wird der Zusammenschluss mehr als 12.000 Landwirte zusammenbringen. Ziel ist...
