Aus Kohl, Fenchel, Kürbis und Co. verführerische Kreationen, die gesund sind und auch noch gut schmecken zu zaubern, ist einfacher denn je. Mit Käse verfeiernt kann keiner widerstehen.Zutaten:4 Scheiben Speck, 400 g Blumenkohl150 g Bergkäse oder würziger Schafskäse...
Die Menschen in Deutschland geben nur einen relativ geringen Teil ihres Geldes für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke aus. Obwohl die Preise gerade in diesem Bereich stark gestiegen sind, lag der Anteil 2022 bei lediglich 11,5 Prozent und war damit zum zweiten...
Wie wohnen wir im Alter? Welche Möglichkeiten einer guten Versorgung gibt es auf dem Land angesichts eines steigenden Bedarfs an Wohn- und Pflegeplätzen? Und welche Rolle kann die Landwirtschaft dabei spielen? Das waren Themen des ersten Stakeholder Forums von...
Schweizer Agroscope-Forschende haben die Makro- sowie Mikronährstoffe von Pflanzendrinks unter die Lupe genommen. Ihr Fazit: Es gibt große Unterschiede zwischen den Getränken und im Vergleich mit Milch, wie foodaktuell Ende September berichtete.Untersucht wurden 27...
Rheinland-Pfalz ist berühmt für seinen Wein, manche denken auch an den Gemüsegarten Deutschlands. Das Saarland bringen viele mit Bergbau und Tourismus in Verbindung. Dass sich gerade in den Regionen Bliesgau, Eifel, Hunsrück, Südpfalz, Taunus, Westerwald und...
Die Effizienzsteigerungen der Landwirtschaft in den vergangenen Jahrzehnten sind enorm. Heute kann in Deutschland eine Landwirtin oder ein Landwirt 139 Menschen ernähren – mehr als doppelt so viele wie noch 1990. Seit 1960 hat sich diese Zahl sogar mehr als...
„Mit KI zum Chefredakteur“ postulierte Michael Schwertel, KI-Pionier, in seinem Eröffnungsstatement bei einer Podiumsdiskussion von DIALOG MLCH Mitte September in Wuppertal. Mittels KI könne ein Journalist allein den gleichen Output erzielen, wie ein Chefredakteur mit...
Sophia Schäfer aus Dipperz-Külos im Landkreis Fulda ist die 13. Hessische Milchkönigin für die Amtszeit 2023 bis 2025. Die 24-jährige Studentin wurde auf der Landesgartenschau in Fulda in einer Feierstunde in ihr Amt eingeführt.Als Sophia I. übernimmt Sophia Schäfer...
Für den Eigenbedarf können Sie Joghurt ohne große Hexerei selbst herstellen. Was sie dazu brauchen, erfahren Sie in diesem Artikel.Seit wann gibt es Joghurt? Joghurt gehört zu den ältesten Milchprodukten überhaupt. Bereits im fünften Jahrhundert vor Christus stellten...
Von den Besonderheiten bei der Milchabholung: ein Bericht aus ÖsterreichViele Rädchen greifen ineinander, um das wertvolle Frischgut Milch von den Bauernhöfen rasch und schonend in die Molkereien zu bringen und auch die vielen damit verbundenen Aufgaben zur...
