Zur Bestimmung des Fett-, Eiweiß-, Harnstoff- und Laktosegehaltes der Milch erstellt der Milchprüfring routinemäßig ein Infrarotspektrum jeder Milchprobe. Umfangreiche Untersuchungen von LKV, MPR, Klinik für Wiederkäuer der LMU München und der Universität von...










